上海：首家共享餐廳試運營 手機下單享拼盤大餐

來源: 央視網(wǎng)

聽到“共享”已經(jīng)審美疲勞？別急！上海即將出現(xiàn)一種全新的共享業(yè)態(tài)，對吃貨們來說絕對是一個福音！
“共享餐廳”
餐廳本身沒有廚房
消費者通過手機軟件訂購800米內(nèi)餐飲單位制作的餐食由“共享餐廳”到制作餐食的餐飲單位取餐消費者在“共享餐廳”內(nèi)用餐這種新業(yè)態(tài)不僅免去食客排隊的煩惱，也可以在一家餐廳吃到不同店家的“招牌菜”。而餐廳里則提供簡單的自制飲料服務(wù)。
你沒看錯！今后，牛排+烤串、三文魚+小龍蝦這樣奇葩的搭配出現(xiàn)在一個餐桌上也不是沒可能的哦！
昨日，上海市食藥監(jiān)局長楊勁松在2018民生訪談透露，上海將繼續(xù)推行小型餐飲服務(wù)提供者臨時備案，對符合食品安全要求、不擾民的便民小餐飲實施備案納管。另一方面，支持新興業(yè)態(tài)發(fā)展。近期，將有一種不設(shè)廚房的“共享餐廳”模式投入運營，這種新業(yè)態(tài)最快下個月就將出現(xiàn)在上海。
楊勁松稱，一些新興食品業(yè)態(tài)敏銳捕捉到了需求，應(yīng)運而生。對此，上海將出臺《上海市食品經(jīng)營領(lǐng)域進一步深化“放管服”改革、優(yōu)化營商環(huán)境、疏導(dǎo)無證經(jīng)營“十二條”措施》，支持新業(yè)態(tài)發(fā)展。根據(jù)《十二條》要求，受理窗口對于許可咨詢、受理中遇到的新業(yè)態(tài)，及時上報上級部門，不應(yīng)簡單告知申請人無法辦理。同時，對于食品安全風(fēng)險較低的新業(yè)態(tài)、新工藝，監(jiān)管部門采取審慎監(jiān)管措施。
那么，共享餐廳如何監(jiān)管呢？針對這種模式，上海市食藥監(jiān)局通過反復(fù)論證，認(rèn)定為“低風(fēng)險”。目前，上海市食藥監(jiān)局已下發(fā)“共享餐廳”許可辦理要求：僅提供就餐場所，本餐廳無自制食品的，無需取得食品經(jīng)營許可證；同時提供本餐廳自制食品的，按照制售食品種類核定經(jīng)營項目。
對于這種新式共享，網(wǎng)友們紛紛發(fā)表了自己的意見——
支持派
知足4961：是一件好事，便利、快捷，在食品安全方面也得到了食藥監(jiān)局的認(rèn)可，對快節(jié)奏生活者來說是省時省力。
生活x啟迪：挺好的，大膽嘗試。
有決天心：各取所需。
人生坎坷穩(wěn)行遠：“共享餐廳”對于趕時間顧客確實耽誤時間，但對家庭和朋友間的聚餐是個不錯的選擇。
質(zhì)疑派
第七使徒：外賣餐廳？？？
肚皮也空空：其實簡單點說不就是大家找個地方一起吃外賣嘛。如果這個共享餐廳收費過高，我想可以選擇在公園上石凳上也一樣吧。
鞏漢森：一些商場的餐飲區(qū)不就可以實現(xiàn)你吃這個我吃那個嗎～
小咸mmmm：為什么不回家吃？
也許這就是我不能成功創(chuàng)業(yè)的原因吧。
思考派
敗家子?xùn)|子：盈利的模式是什么？
呼喚wD青春：這樣的共享餐廳可能方便了一些食客，共享也是要賺錢的，它賺誰的錢？賣點在哪里？這都是食客關(guān)心的問題。
憤怒的呆頭：我覺得挺好啊，可以滿足吃貨們的混搭需求，不用一家一家店去買，在一個地方就能吃到不同店家的食物。不過“共享餐廳”的定義會不會只是蹭共享經(jīng)濟的熱點？至少在我看來這不算是嚴(yán)格意義上的“共享”餐廳。所以共享餐廳能否乘著共享經(jīng)濟的東風(fēng)行穩(wěn)致遠還有待觀察。
新聞學(xué)小恒：共享經(jīng)濟的產(chǎn)生和發(fā)展為民眾提供了全新的消費體驗，消費結(jié)構(gòu)不斷轉(zhuǎn)型，經(jīng)濟增長迸發(fā)出新的動力，其商業(yè)創(chuàng)新模式固然難得，但只有法律法規(guī)先行，企業(yè)嚴(yán)格自律，民眾積極監(jiān)督，在發(fā)展的道路上保“質(zhì)”又保“量”，才能形成良性運行模式，真正惠及民生，為城市的現(xiàn)代化增添不竭的動力。